גבינה קשה מחלב כבשים של משק שוורץ
טעמים נוכחים אך מעודנים, בציפוי של עלי דפנה

גבינה חצי קשה מחלב כבשים בסגנון שוייצרי, ממחלבת שירת רועים
לגבינה מספר גרסאות: זרעי חרדל, טימין או ביין

גבינת כבשים קשה. בסגנון מעושן