צבעה ענברי – אדמדם, הבירה מאוזנת להפליא וניתן להרגיש בה את טעמי הלתת הקלוי והקרמלי לצד סיומת מרירה, כמיטב המסורת המייחדת את סגנון האמבר אייל. בעלת גוף בינוני, ניחוח פירותי – קרמלי ומוגזות נעימה, מתאימה לכל מצב. נגב אמבר אייל מלווה נהדרת למנות עוף, דגים ופירות ים ולקינוחי ריבת חלב, מיני אגוזים ובננות.