הגבינות שלנו, ממיטב המשקים בארץ ולקט יבוא מחו"ל
וירגילו פרמז'נו רג'אנו
₪34.00גבינת PDO. בקר במרעה טבעי סביב נהר פו, באמיליה-רומאנה. ייצור ידני. מתיישנת 24-18 חודש. בעלת טעמים אופייניים, מלוחים במקצת ומתובלים. מתאימה למאכלי פסטה שונים, לסלטים ועוד. יין: אדום פירותי.
שירת רועים – ענבר
גבינה חצי קשה מחלב כבשים בסגנון שוייצרי, ממחלבת שירת רועים
לגבינה מספר גרסאות: זרעי חרדל, טימין או ביין
גבינת עדי עלי דפנה – משק שוורץ
גבינה קשה מחלב כבשים של משק שוורץ
טעמים נוכחים אך מעודנים, בציפוי של עלי דפנה
בוראטה איטלקית משק געש
₪24.00בוראטה איטלקית – גבינת מוצרלה טריה ממולאת גבינת שמנת מפנקת.
מושלמת כשחקנית מרכזית בסלטים מרעננים, ומאפים איטלקיים.
בייבי מוצרלה משק געש
₪24.00בייבי מוצרלה של משק געש, קטנים ונפלאים. תוספת נהדרת לכל סלט או פיצה ביתית.
