מעדן קשיו בסגנון גבינה קשה, בתוספת פטריות כמהין.
מותססת ומיושנת ומנוקדת בפטריות כמהין. הגבינה עשירה בטעמה.

סדרת שוהם ייחודית מאד, הולכת מצוין עם יינות ובארוחות מיוחדות. בשל תהליך הייצור המורכב שלה המלאי ממנה מוגבל מאד.

גבינת קשיו פרוביוטית בטעם כמהין עדין ובציפוי בצל.
מתאימה מאוד לפלטת גבינות, מריחה על לחם, העשרת רטבים (נמסה מעולה)